1. "ПРОВИНЦИЙ НЕТ. РАССЫПАН БОГ ПО ЛИЦАМ"
Еще в первой главе повести упоминался факт, что создание музея мясокомбината началось после командировки директора в 1989 г. в Германию и посещения музея фирмы "Крупп". Возвращаясь к этому моменту в мае юбилейного 1997 г., генеральный директор ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий" Н. В. Тимошенко уверенно сказал:
— С первого дня моего прихода на комбинат я мечтал о создании его истории. Должна сохраниться память о людях, чьим трудом создавалось предприятие, кто отдал ему свою жизнь. Уже будучи директором, за границей на одной фирме мне показали замечательный музей с портретами всех его директоров, специалистов, лучших людей и под каждым — что он делал для своей фирмы. Я загорелся этой идеей. Конечно, в трудные времена многие у нас посчитают это неблагодарной, пустой тратой средств. Тем более что сейчас мы даже не получаем дивидендов, все вкладывая в расширение и реконструкцию производства. Но надо думать о будущем, о том, что на комбинат придут наши дети и внуки. Что они будут знать о своих отцах? Музей мы создали. А еще будет книга об истории мясокомбината, о его проблемах и радостях, о становлении, о лучших людях. Пусть она останется поколению будущих тружеников мясокомбината.
И тут можно только восхититься мудростью руководителя, который твердо знал и знает, что ни хлебом единым жив человек, что любимая работа, надежные друзья в коллективе, признание его трудовых заслуг составные части счастья нормального человека. За 70 лет существования коллектива через цеха и участки комбината прошли десятки тысяч человек, чуть ли не 50 тыс. работников! Конечно, не все из них оставили добрый след, однако хороших руководителей, специалистов и рабочих было большинство, иначе бы не достиг таких производственных и технических вершин мясокомбинат "Тихорецкий", расположенный в провинциальном городе необъятной России.
Впрочем, как сказал известный поэт: "Провинций нет. Рассыпан Бог по лицам". Это же относится и к комбинату. В юбилейном 1997 г. в полутора-тысячном коллективе были свои передовики, свои новаторы, свои активисты-общественники. Правда, за время реформ 90-х гг. коллектив, увы, существенно сократился (с 2094 чел. в 1992 г. до 1485 в 1996 г.). Однако тут следует вспомнить, что на скотобойне в начале 30-х гг. вообще трудилось 5 человек, в военные 40-е гг. на мясокомбинате —более 60, в начале 60-х гг. на объединенном мясоптицекомбинате — около 400, в благополучные 70-е гг.—свыше 500, в 1981 г.— 1300 работников. Так что все познается в сравнении. Главное, достойные люди, лучшие производственники на мясокомбинате были всегда!
Отдел кадров предприятия, когда готовил в 1997 г. к юбилею статистическую справку, нашел много отдельных фактов славной биографии коллектива. Десятки передовиков были награждены орденами, более сотни — медалями СССР за отличие в труде. На комбинате были и есть трудовые династии Матвиенко, Кравцовых, Слабоус, Прищенко, Кочура, Ранг, многочисленные трудовые семьи, лучшие цеха, бригады и звенья, лучшие руководители, лучшие специалисты, лучшие рабочие. Пусть в 90-е гг. не было соревнования с подведением итогов и названием победителей, тем не менее и совет директоров, и профком весной 1997 г., когда готовилась эта глава, с ходу отметили более 40 достойных для внесения в книгу специалистов и свыше 100 рабочих. Все эти люди — золотой фонд мясокомбината в юбилейный год.
2. ПОРТРЕТ В ИНТЕРЬЕРЕ
КАК ИЗ ТОПОРА ЩИ СВАРИТЬ
Щи — штука тонкая. Иная хозяйка, смотришь, ни из чего такие сварит, что за уши не оттянешь. А у другой вроде все есть, а никуда ее похлебка не годится. В чем же дело-то? А дело в мастерстве, в умении хозяйничать. Наука эта постигается тяжким трудом, жизнью самой.
Николай Тимошенко, о котором уже вся Россия знает, не всегда в директорском кресле сидел, И пока о делах его и коллектива ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий" заговорили и в крае, и в центральной печати, словом и делом доказывал, что российский мужик работать не хуже умеет, чем заграничные мастера. И сам прошел трудную школу хозяйственника. А она знакома была ему с детских лет.
В семье потомственного хлебороба Василия Тимошенко в с. Киевка Апанасенковского района Ставропольского края Николай родился пятым по счету ребенком. Как многие сельские пацаны работать пошел сразу после школы. Потом армия, служба в погранвойсках. Вернулся в колхоз. А в 1973 г. поехал парень поступать в Ставропольский политехнический институт, уже зная, почем крестьянский труд. Все пять лет в одном пальтишке проходил.
Может, потому и сейчас, когда все у него уже есть, не забывает о людях, с которыми проработал на Тихорецком мясокомбинате почти 20 лет. Оттого и пенсионерам, которых тут более 500 человек, помогают, и 3 жилых дома для работников своих построили, и общежития на 450 мест содержат, и самый лучший в городе детский сад "Журавушка" - мечта всех мам города, имеющих детишек.
СЛОВОМ И ДЕЛОМ
Как ни ругают наше время, положительное в нем все же есть: кто очнулся от спячки в 80-е гг. и работает не покладая рук, тот добивается результата. Тимошенко хорошо усвоил истину, что под лежачий камень вода не течет. Уже с 1984 г., работая главным инженером крупнейшего в пищевой отрасли России предприятия, с 1986 г.— его директором, он понимал, что развитие производства, улучшение качества его продукции невозможно без технического перевооружения предприятия.
Эту же политику Н. В. Тимошенко продолжил уже в роли генерального директора АОЗТ "Мясокомбинат "Тихорецкий", когда в 1993 г. коллектив реорганизованного акционерного предприятие вновь избрал его своим руководителем. За 10 лет его директорства предприятия преобразилось до неузнаваемости. Не снижая норм выработки, реконструировали завод детских мясных консервов, установили новое оборудование в мясо-жировом корпусе, реконструировали птицецех, колбасное производство и холодильное хозяйство.
ЗДМК теперь, пожалуй, главная гордость коллектива. Не имеющий аналогов ни в России, ни в СНГ завод оборудован новейшими технологическими линиями ведущих мировых фирм. Консервы вырабатываются из экологически чистого мяса, которое выращивают специализированные хозяйства по технологии, предложенной Северо-Кавказским институтом животноводства, без применения стимуляторов. Эти нежные мясные и мясо-растительные консервы Минздрав России рекомендует всем малышам, потому что они сбалансированы по белкам, жирам, углеводам, микроэлементам и витаминам, необходимым растущему организму. 350 тыс. баночек более десяти наименований вырабатывает ЗДМК в сутки.
Н. В. Тимошенко в самом начале акционирования предприятия поставил в качестве приоритетных направлений кроме развития социальной сферы и технического перевооружения комбината прорыв на российский рынок. Пока многие усваивали новые непонятные слова, принесенные с экранов "компетентными" политиками, Тимошенко, грамотный технически специалист и чуткий промышленник, делал все, чтобы расширить ассортимент выпускаемой продукции и повысить ее качество. Без этого на все растущем рынке среди большого числа западных конкурентов не выжить. Маркетинг он знает так же хорошо, как и все остальное.
Предусмотрительный директор при переходе с аренды в акционерное общество закрытого типа сумел убедить коллектив в том, что акциями надо поделиться и с поставщиками. Теперь 20 процентами акций владеют партнеры мясокомбината. Дальновидность, хозяйская сметка Тимошенко не подвела. По всей стране мясокомбинаты задыхаются без сырья, отправляют рабочих в длительные отпуска без содержания. А Тихорецкому, хоть и тоже трудно, все же легче, потому что его поставщики сдавать скот ему прямо заинтересованы. Да и встречают на комбинате поставщиков сырья всегда по высшему классу, как родных. Все условия для них: из приемной к директору первыми входили они, гостиница — пожалуйста, а еще почти бесплатные горячие обеды. Кроме того на комбинате действовала гибкая система взаиморасчетов — с выгодой для хозяйств.
ЛИЧНО ОТВЕТСТВЕНЕН
Тимошенко, не мешая творчески, самостоятельно работать специалистам, предпочитает быть лично в курсе всех производственных проблем. Не отменил, как многие "деловые" люди, приема по личным вопросам, сам ходит по городскому рынку, следя за всеми новинками в пищевом производстве, сам ездит по хозяйствам региона, поддерживая дружеские отношения со всеми, с кем сотрудничает комбинат. Рабочий день генерального длится 14—16 часов, и при этом Тимошенко никогда не показывает, как тяжела директорская ноша.
В городе его знают как уважительного руководителя, который не только помнит о юбилеях своих работников, даже пенсионеров, но и всячески помогает нуждающимся, особенно в беде. По его личной инициативе создан на мясокомбинате свой музей — дань уважения и памяти о тех, чьим трудом создавался и рос комбинат. А то, что акционеры доверяют своему руководителю и с ним связывают свои надежды на будущее, стало понятно, когда весной 1996 г. на новый срок избрали они генеральным директором именно Тимошенко.
Еще бы, когда многие городские, да и краевые предприятия лежали на боку,— хоть закрывай — Тимошенко и его специалисты крутились. Мало того, систематически работали на потребительский спрос. По всему краю действовала сеть фирменных магазинов мясокомбината, похожих на супермаркеты. В них дорогие деликатесы для имущих и большой ассортимент продукции для средних и неимущих. В разной упаковке по весу.
А главное, что вся эта продукция — от деликатесов до наборов субпродуктов — хорошего качества. Качество — это необходимое условие, чтобы выжить, Предусмотрели даже мелочи. Зашла хозяйка, чтобы купить мяса, а пакета не взяла — может купить фирменный пакетик, большой или маленький, прямо здесь,— со знаком Тихорецкого мясокомбината.
Дисциплина в коллективе железная. Тимошенко сам вкалывает и никому поблажек не делает. Зато лентяи с комбината ушли, а остались те, кто хочет и работать, и зарабатывать. Тимошенко людей не обижает. Вместе они делают товар мирового уровня. Даже в Москве, избалованной заморскими деликатесами, Н. В. Тимошенко смог заключить прямые договоры с 60 магазинами, теперь и здесь можно купить продукцию Тихорецкого мясокомбината.
Задумок и планов у заслуженного работника пищевой индустрии России, чье имя вошло в книгу "100 лидеров российской промышленности", Николая Васильевича Тимошенко в юбилейный 97-й много. Так что кубанский руководитель еше многим покажет, как умеют работать у нас в России.
3. ПРИЗВАНИЕ
Есть цельные натуры, которым не свойственно метаться в поисках цели, смысла жизни. Они знают, чего хотят, и делают свое дело, отдавая ему все силы, ум, способности. Такой человек — директор ЗДМК Борис Петрович Никольский.
После окончания у себя на родине в Воронеже технологического института он был направлен на работу на крупнейший тогда не только в СССР, но и в Европе мясокомбинат в г. Семипалатинске. Был бригадиром слесарей, мастером, начальником жестяно-баночного цеха и, наконец, главным инженером на этом предприятии. У директора огромного семитысячного коллектива почему-то не было сомнений, что Никольский должен заниматься производством консервов. Прогноз его оправдался: всю свою жизнь Борис Петрович и посвятил этому делу.
В 1979 г. Министерство мясной и молочной промышленности направило Б. П. Никольского в качестве специалиста на новостройку ЗДМК в Тихорецке. Тогда только возводили корпуса этого уникального производства. Дело казалось интересным, тем паче, что аналога новому производству не было в СССР. Будущий ЗДМК строили из расчета, что завод будет обеспечивать детскими мясными консервами все города и веси Советского Союза.
Опыта у Никольского к тому времени хватало, хотя новый объект в Тихорецке имел и свои особенности — более жесткие санитарно-гигиенические нормы, своеобразную технологию и... много молодежи, новичков не имевших еще производственного опыта в изготовлении консервов. Семипалатинское же предприятие в возрасте 40 лет имело уже богатые традиции. С тех пор много воды утекло. Откристаллизовался коллектив ЗДМК, остались в нем только преданные делу люди. А продукция заводчан много раз отмечалась на ВДНХ, принося призовые места, большей частью первые, тихорецким консервщикам.
Все эти годы в жизни Бориса Петровича насыщены поиском, творческим, напряженным ритмом, которого требовало производство. Постоянное технологическое перевооружение, работа над ассортиментом и сегодня поражают гостей, посещающих завод. Новейшее западное оборудование, высокое качество детских мясных консервов, организация труда позволяли тихорецким консервщикам и до юбилейного 1997 г. не иметь конкурентов на российском рынке.
Никольский много ездил по стране и за рубеж, создавая свое детище. Бывал в Германии, Америке, Голландии, имел возможность сравнить труд наших и западных рабочих и специалистов. И с гордостью отмечал, что наши работают не хуже. Живут, правда, беднее Но чужое никогда не привлекало бросить свое и податься в поисках богатства из России. Длительно бывал за рубежом, где он вел переговоры с фирмами-поставщиками и принимал оборудование. Никольский мысленно разделил командировки на 3 периода. Попав на Запад, поначалу всему удивлялся, чего нет у нас. Все кажется привлекательным, необычным, Потом начинаешь сравнивать, причем хочется найти как можно больше плюсов у себя на Родине. Ну а потом, все больше, ну очень хочется домой. И только дома вздохнешь свободно — Родину нельзя объяснить, ее носишь в сердце.
И еще одно понял Борис Петрович — россияне умели хорошо работать, но не всегда это делали по простой причине. Их люди уже давно живут в условиях безработицы, конкуренции, там каждый понимает: чтобы тебя не выбросили на улицу, надо беспрекословно хорошо делать все, что от тебя требуют. Мы же только-только начали узнавать и безработицу, и конкуренцию. И потребуется время, чтобы выработать такое же отношение к труду. Сегодняшняя обстановка, уверен директор ЗДМК, способствует тому, чтобы люди изменили свое отношение к работе, к производству. Теперь нужно попотеть, чтобы хорошо заработать. Сам он много и напряженно работал, несколько раз в месяц бывал в Москве, решая самые разные производственные вопросы.
Болела душа и в 1997 г. об одном: трудно с сырьем, ЗДМК работал далеко не на полную мощность, а это расхолаживало людей, отражалось на их настроении, отношении к работе и, наконец, на заработках. Сильно упала и покупательская способность людей, а ведь продукция для детишек по качеству замечательная — вкусная, полезная.
Кто Никольский в галерее специалистов? Мастер — золотые руки, истинно интеллигентный, человечный руководитель, преданный делу. И если уж и страдал от чего-то этот человек, так только от собственной мягкости, оттого, что всегда и во всем безоговорочно верил всем. Но ведь подводят иногда. Всем остальным в жизни он доволен. Его ЗДМК — вот вся его жизнь.
Есть и тихие земные радости вне этих стен. Это маленький внук Роман. Его розовощекое личико смотрит со всех рекламных плакатов и буклетов продукции ЗДМК. Фотограф среди многих проб выбрал именно его. Кто знает, может быть, есть в этом знак судьбы. Вырастет Роман и пойдет по стопам деда, продолжит его дело. Дед ведь консервщик замечательный, труд его по праву оценили люди. А один из сотрудников короткой фразой сказал о нем все: "Комбинату до Никольского еще надо расти".
4. ГЛАВНОЕ — ЛЮДИ,
считает директор ЗППС А. М. Кобозев.
Что такое ЗППС? Это источник сырья для всех производственных подразделений ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий". Его летопись ведется с 1988 г., когда в январе впервые здесь переработали 2 головы крупного рогатого скота и 2 свиньи. Теперь производственные мощности ЗГТПС позволяют переработать 500 голов КРС и 1000—1200 свиней в смену. Двухэтажное здание завода — взаимосвязанный комплекс цехов и участков.
Директор завода Александр Михайлович Кобозев считает, что во многом сегодняшний день ЗППС обязан труду тех, кто когда-то начинал здесь. Уважение к людям одно из главных необходимых качеств руководителя. Да и как не уважать таких ветеранов его производства, как приемщик скота Т. К. Каюнова — с 1989 г. на участке, кормачи А. Краснослободцев и А. М. Чичиль, которые пришли еще раньше, обработчики туш А. Н. Сокольская, 3. Д. Кузнецова, Т. В. Тыщенко и другие мастера своего дела. Огромную роль в освоении мощностей, в становлении производства, руководит которым в юбилейный 97-й А. М. Кобозев, сыграли, по его убеждению, бойцы скота А. П. Зайков и А. Н. Козлов, они на заводе 34 года и 40 лет соответственно; В. И. Плахотин, отработавший на комбинате 15 лет. Эти люди, считает Кобозев, вынесли на своих плечах все трудности периода становления, обучили молодежь передовым методам первичной переработки скота, и сейчас, на заслуженном отдыхе, наведываются в цех, интересуясь, как идут дела.
Со дня основания работает в субпродуктовом цехе оператор по обработке шерстных субпродуктов А. А. Шаповалова. Становление жирового цеха вынесли на своих хрупких плечах работницы цеха, аппаратчицы производства пищевых топленых жиров Г. Л. Деревянко, JI. Н. Николаенко. Л. Г. Финькова.
В кишечном цехе трудится единственный на заводе чисто женский коллектив. Изготовители натуральной колбасной оболочки Н. К. Бондарь, В. Д. Карапетян, JI. Г. Суляева, Г. Д. Чуприна, О. А. Пятикопова на этом участке со дня основания завода, а Е. В. Мануйлова на комбинат пришла в 1975 г.— в колбасное производство, а с открытием кишечного цеха работает в нем по сей день.
Хотелось бы А. М. Кобозеву рассказать обо всех людях его завода, да разве это возможно,— их ведь так много и у каждого своя замечательная трудовая биография. Люди золотой фонд.
И сам Александр Михайлович, прежде чем стать директором, прошел тут хорошую закалку, руководил работой убойного цеха, был главным инженером, а вообще-то на комбинате работает с июля 1988 г., когда было трудное время становления коллектива. Так что к 1991 г., когда назначили его директором, хорошо знал и людей, и производство. Работы тогда много было, параллельно работали два конвейера, а весной 1997 г.— всего одна бригада, но забот у директора не убавилось. Самая больная проблема — сырье.
Многому в искусстве руководства производством обязан Александр Михайлович генеральному директору комбината Н. В. Тимошенко, с которым не только вместе учились в Ставропольском политехническом институте, но и после учебы работали в ст. Павловской, Он начинал начальником мясожирового цеха, потом главным инженером, потом ушел на Тихорецкий мясокомбинат. Кобозев как бы шел по его стопам, работая на его должностях. У главного инженера, работавшего в Павловской до Тимошенко, порядка в бумагах и делах не было. А у Тимошенко был порядок, он изучил все звенья производства. Когда Тимошенко уже стал директором, пригласил Кобозева на работу.
A.M. Кобозев сумел сплотить людей, сохранить существовавшие уже традиции, и в юбилейный год здесь очень дружный коллектив, где взаимопомощь — на первом месте. В 1996 г. провожали на пенсию ветерана производства бойца скота Александра Николаевича Козлова, отдавшего работе 36 лет. Тепло проводили, подарили ковер, от профкома преподнесли подарок.
Уж очень директор Кобозев дорожит производством. Рад тому, что и его дочь, его Ольга пошла в Ставропольский политехнический, будет технологом мяса, хотя пробовал отговаривать — не женская это профессия. Ольга настояла на своем и сказала: "Пойду учиться, как ты. В душе отец порадовался. Девчонка она боевая, справится. Потом проходила практику на Тихорецком мясокомбинате, и дома вместе обсуждались уже общие, производственные, темы.
Растут дети. Растет смена. И рад, и горд этим Александр Михайлович Кобозев.
5. ДЕТЕКТИВ ВМЕСТО СНОТВОРНОГО
Сан Саныч — так мягко и уважительно произносят на мясокомбинате имя и отчество коммерческого директора Александра Александровича Влезько. Может, потому что так легче произносить, а может, потому, что молодой еще руководитель обстоятелен, мягок и вежлив с коллегами. В общем Сан Саныч — обаятельная личность. Однако это не главное его качество. Уважение А. А. Влезько снискал в коллективе умением творчески и грамотно работать.
Парень из ст. Новорождественской Тихорецкого района после школы решил, что гранит науки ему вполне по силам. И в 1973 г., распрощавшись со Ставропольским политехническим институтом, где учился, приехал домой с дипломом инженера-технолога мясной промышленности.
Знания — основа, а вот практика на Брюховецком мясокомбинате впервые позволила почувствовать, что такое коллектив, производство со всем
спектром его проблем. Впрочем, это были первые шаги. А настоящая, долгая трудовая биография А. А. Влезько сложилась на Тихорецком мясокомбинате, ведь началась она у Александра Александровича здесь в 1975 г. Поработал мастером колбасного цеха первые три года. Получилось. И в 1978 г. подающего надежды молодого специалиста назначили начальником цеха по переработке скота. Еще три года.
В то время вводили в эксплуатацию завод детских мясных консервов ЗДМК. Новое перспективное дело потребовало специалистов. Влезько стал одним из тех, кто провел объемную и сложную работу совместно со специалистами иностранных фирм по созданию будущего уникального производства детского мясного питания, которое сегодня не имеет аналогов в России. Зарубежное оборудование было тогда в Тихорецке почти диковинкой... и, конечно же, мечтой. Запуск оборудования, опробование мощностей заставили специалистов проводить на комбинате не только дни, но и прихватывать вечерние часы. Иногда и ночевали в цеху. Одновременно пробовали выпуск продукции.
Разработчиком технологии, которая внедрена на ЗДМК, была заведующая лабораторией детского питания Московского института мясной промышленности А. В. Устинова, ныне доктор технических наук, профессор. Собственно, новое производство в Тихорецке стало своеобразной экспериментальной площадкой реализации ее научных разработок. Тогда и пригласила А. В. Устинова в аспирантуру главного инженера цеха по производству детского мясного питания А. А. Влезько.
В ходе творческой работы внесено было немало корректив в технологические разработки, в рецептуры. Итог этой работы и учебы в аспирантуре столичного вуза — Влезько защитил кандидатскую диссертацию по теме "Разработка технологий продуктов детского питания" и получил степень кандидата технических наук.
В последующие годы ассортимент детских мясных консервов значительно расширился, их производство вышло на уровень лучших мировых стандартов. Реформы 90-х гг. сильно изменили условия работы мясокомбината. На одно из первых мест в структуре производственных предприятий вышла коммерческая работа. Рынок потребовал знания маркетинга, совершенствования организации работы буквально всех подразделений. А. А. Влезько после 6 лет работы в роли главного инженера ЗДМК и 3 лет — главным инженером мясокомбината возглавил ответственный участок: заготовку сырья и сбыт готовой продукции. Влезько всегда строго руководствовался принципом "быть там, где нужно", и взялся за дело.
В условиях, когда в конце 80-х — начале 90-х гг. буквально повсеместно в сельском хозяйстве резко сократилось поголовье скота, до сегодняшнего дня — юбилейного 1997 г. ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий" работало только на отечественном сырье, не прибегая к закупкам импортного. Понятно, что это довольно непросто. Тем более что затраты сельхозпроизводителей непрерывно росли при почти полном отсутствии дотаций сверху, и ложились на себестоимость мясных продуктов. Заготовители выезжали в хозяйства, шли к частнику, создавали всевозможные условия поставщикам. На июль 1997 г. 29 хозяйств Краснодарского края выращивали экологически чистое мясо по рекомендациям ученых Северо-Кавказского научно-исследовательского института. Из этого сырья производились детские мясные консервы, которые известны во всех регионах России как очень качественные и полезные. Во многом это заслуга А. А. Влезько.
Гибкая система взаимоотношений с партнерами-хозяйственниками дала результат: более 140 хозяйств нашего и других краев и областей сотрудничали с ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий".
Главный поставщик сырья в крае для нашего ЗДМК,—рассказывал коммерческий директор,— бывший колхоз имени Ильича Ленинградского района. Он одним из первых начал работать с нашим предприятием по выращиванию скота для производства детского мясного питания. Наши надежные партнеры — свинокомплекс "Индустриальный", что в Тима-шевском районе, племсовхозы "Гулькевичский" и "Кубань" Гулькевичс-кого района, АО "Родина", дающие добрую половину сырья, поступающего на комбинат. Нам приходится вникать в проблемы партнеров и оказывать им любую возможную помощь. Крепнут связи с Новокубанским районом, а он сегодня наиболее благополучен с точки зрения сохранности поголовья, с другими районами и хозяйствами. Находим взаимовыгодные решения расчетов за продукцию.
Чем хороши еще тесные связи мясокомбината с хозяйствами, считает А. А. Влезько, так это следующим. Выгодное сотрудничество заинтересовало хозяйственников в том, чтобы не допустить резкого снижения поголовья, удержаться и иметь возможность сотрудничать дальше. Конечно, решить проблему стабильной работы мясной отрасли, как накормить людей без поддержки государства очень сложно. Кубанское мясо всем нравится, и в Москве тоже, но надо же что-то вкладывать, чтобы потом иметь. Сельское хозяйство сильно вздорожало, и не поднимать закупочные цены невозможно, даже соблюдая оптимальный режим экономии. Понимает это коммерческий директор. Понимает и то, что необходима и дальнейшая модернизация производства, его перевооружение, а это стоит недешево.
Постоянная работа мысли, расширение ассортимента и достойное внимание рекламе позволяют А. А. Влезько и успешно заниматься вопросами фирменной торговли. У сотрудников отдела сбыта работа круглосуточная. Многие магазины мясокомбината удалены от Тихорецка на 100—150 км, так чтобы к открытию магазинов доставить сюда свежий товар, на комбинате начинают отгрузку с двух часов ночи ежедневно и продолжают до вечера. Такой режим работы "чистит" коллектив. Остаются те, кто хочет работать и зарабатывать. Так что коллектив стабильный.
В кабинете коммерческого директора звонят телефоны и непрерывно закрываются и открываются двери.
- Дома-то вас видят? — интересуюсь у него.
— Видят,— подтверждает он...— Но редко.
И уже шутит:
— Чаще — по телевизору. Иногда удается перед сном взять в руки любимый детектив, но с ним и засыпаю...
6. СО ЗНАКОМ КАЧЕСТВА
Фирменные магазины ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий" по утрам напоминают западные супермаркеты - глаза разбегаются. Трудно перечислить все, что лежит на витрине. Сырокопченые деликатесные изделия для гурманов, десятки наименований колбас, сосисок, тушенка, разные консервы с добавками — чего тут только нет. И лишь специалисты этого предприятия знают, что богатый ассортимент мясных продуктов результат творческих усилий многих десятков людей, огромных капиталовложений, сложных технологических разработок.
Долгие годы возглавляет работу технологов предприятия опытный специалист Ольга Семеновна Куранова. Более 20 лет жизни после окончания Астраханского политехнического института, где Ольга училась на отделении технологии мяса, она отдала родному производству.
А первый шаг ее творческой работы сделан еще в то время, когда создавался ЗДМК — гордость предприятия и ее детище тоже. Уже тогда началась работа над разработкой совместно со Всесоюзным НИИ в Москве технологий детских мясных консервов.
С пуском колбасного цеха в 1974 г. произошло с ее участием немаловажное событие: комбинат добился права поставлять свою колрасу в столичные магазины. Для производителей любого региона это было престижно. С тех пор как на прилавках магазинов Москвы появились первые 50 тонн тихорецкой колбасы, прошли годы, в юбилейный 1997 г. продукция мастеров мясокомбината пользуется спросом не только у москвичей, но и во многих областях России.
Когда запустили ЗДМК, технология выпускаемых на нем детских мясных консервов уже стабильно работала. Главный технолог Куранова вместе со специалистами взялась за решение новой, стратегической задачи Необходимо было значительно расширить ассортимент продукции, выпускаемой мясокомбинатом
Добились разрешения самостоятельно разрабатывать необходимую документацию. Естественно, разработки новых технологий требовали реконструкции действующих мощностей, модернизации оборудования, закупки современных технологических линий. Дирекция комбината понимала, что без этого можно безнадежно устареть и не найти свое место на продовольственном рынке. Поэтому на всем экономили, собирая валюту для покупки хорошего оборудования у западных фирм. Только оно могло дать возможность выпускать много качественной продукции, улучшить условия работы людей, обеспечить эффективность.
Более 100 видов колбасных изделий, выпускаемых на Тихорецком комбинате, позволили выявить около 60, пользующихся наибольшим покупательским спросом. Оперативно была внедрена только разрабатывавшаяся тогда технология сырокопченых изделий, которые пользовались спросом даже у самого взыскательно! о покупателя. Параллельно работали над вопросами себестоимости продукции. Лучшие сорта изделий получали название "Тихорецкая" (марку города надо держать!).
Успех на рынке определяется спросом. Главный технолог Куранова, технологи цехов, специалисты и даже генеральный директор предприятия ввели за правило внимательно следить за всеми новинками в технологии мясного рынка. Рациональному использованию ставшего дефицитным сырья, улучшению вкуса и качества изделий способствовало взятое на вооружение применение различных пищевых добавок. Приобрели оборудование у немцев для изготовления сосисок. В процессе производства импортных видов продукции стали применять массирование сырья, что позволяло улучшить консистенцию мяса, сделать его нежным, сочным. Все технологические разработки и их внедрение обусловили напряженный ритм работы заинтересованных служб, постоянный поиск, контакты с НИИ, потребителями и производителями, участие в различного уровня выставках продукции.
На комбинат приезжали англичане. Высоко оценив качество тихорецких консервов, они брали их с собой на исследование, но закупить... отказались. Не устроило одно лишь обстоятельство: нашу банку с консервами трудно вскрывать. Поэтому новой задачей стала необходимость закупки импортного оборудования для производства банки с легковскрываемой крышкой. Решение этой очередной задачи позволит продукции тихоречан выйти на мировой рынок. А это не только валюта и престиж, но и в условиях нарастающей безработицы — стабильные рабочие места и получение прибыли, а значит, возможность воспроизводства.
Главный технолог Куранова поставила очередную цель —внедрить в производство новые виды детского питания: молоко и суп-пюре для грудничков. Эта технология, уже прошедшая апробацию и получившая одобрение, потребует строительства новых производственных участков. В перспективе производство консервов в стеклянной банке, конкурентоспособной на западном рынке.
Непрерывный поиск, огромное трудолюбие и умение работать Ольги Семеновны Курановой и ее команды — безусловно немалый вклад в работу всего коллектива одного из лучших российских перерабатывающих предприятий — Тихорецкого мясокомбината.
7. О ЧЕМ МЕЧТАЕТ ГЛАВНЫЙ НЖЕНЕР
Семеро детей росли в крестьянской семье Мельниковых на Кубани, потому с детства знал Юрий Владимирович цену заработанной копейки. Отец учил всего в жизни добиваться собственным трудом. Оттого на всю жизнь осталось это правилом для сына. Потому карьеру сделал собственным горбом, и единственной записью в трудовой книжке с адресом "Тихорецкий мясокомбинат" главный инженер предприятия Юр^й Владимирович Мельников горд. 70-летие комбината и его праздник.
Назначение на всесоюзного масштаба строительство мясокомбината после окончания Таганрогского радиотехнического института молодой специалист воспринял с энтузиазмом: начиналась новая, неизведанная жизнь.
ЗДМК встретил новоиспеченного специалиста, прибывшего в Тихорецк в августе 1979 г., в виде крыши на железобетонных конструкциях, еще не было стен. У инженера-электрика, как и у других на строительстве, дел оказалось непочатый край. Основную работу приходилось совмещать с монтажом, комплектацией оборудования для будущего завода детских мясных консервов совместно с нашими и американскими специалистами. Вместе с Мельниковым работали тогда Г1. П. Вчерашнюк, Б. П. Никольский и еще многие, кто сегодня вошел в состав лучших командиров производства.
Стройка была на контроле в крайкоме партии. Надо ли говорить, что приходилось иной раз дневать и ночевать на работе, поднимая ЗДМК. Познавая производство и активно участвуя в нем, Мельников за эти 18 лет прошел путь от электромонтера, мастера КИПиА до главного энергетика того же ЗДМК и, наконец, до главного инженера ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий".
Организация производства, его техническая подготовка и перевооружение, эксплуатация объектов повышенной опасности —котельной и газового оборудования, электрохозяйства и еще многое — все это на плечах главного инженера мясокомбината Мельникова. Но ведь легкого труда в жизни не бывает, так что он вполне доволен своей долей. Если посмотреть по этапам, то на каждом главному инженеру приходилось вместе со специалистами решать всякий раз какую-то серьезную задачу. Пуск в эксплуатацию центральной котельной, стройка и пуск ЗППС...
Впрочем, техническое перевооружение на Тихорецком мясокомбинате процесс постоянный. В 1996 г. основательно реконструирован колбасный цех, причем делали реконструкцию, не останавливая производства: оборудовали обвалочное отделение цеха, увеличили начинку машинного зала, расширили термическую обработку колбасных изделий. Все это позволило вырабатывать в смену до 23 т колбасы вместо 13, Теперь здесь выпускают и около 4 т сырокопченых изделий, а будет и 6 тонн.
Капитально ремонтируют холодильник. На повестке очень важная работа но налаживанию производства жестяной банки с легко вскрываемой крышкой. За этим каждодневный творческий и очень напряженный труд многих людей; а уж его, главного инженера, насущная задача,
Мельникова на комбинате знают как требовательного руководителя, который в этом, безусловно, справедлив: в таком мощном хозяйстве без жесткой дисциплины не обойтись. И если кого-то приходится убеждать что надо что-то делать, главного это сильно огорчает: ну почему надо доказывать, что человек должен выполнять то, что положено. Но в злопамятности или недоброжелательном отношении к людям его, наверное, никто не упрекает. Еще когда несколько лет был секретарем партийной организации комбината, много работал и общался с людьми
Как у каждого человека, у него есть своя отдушина: если выдастся выходной — закатиться на рыбалку, а зимой поохотиться, похрустеть по морозному снегу. Но последнее время все больше болит душа о судьбе страны, о судьбе мясокомбината. Мечтает Мельников в юбилейный год комбината лишь об одном: скорее бы наступила в экономике России стабилизация, чтобы не бояться за завтрашний день. Все остальное — есть, а работать мы умеем,
8. ЗА ЗАЩИТОЙ - В ПРОФКОМ
Иван Гончаров до того, как шесть лет назад в 1991 г. избрали его председателем профкома мясокомбината, работал слесарем по ремонту электродвигателей, по ремонту котельной. И если чем выделялся в большом коллективе, то тем, что часто имел смелость не соглашаться. С косностью, несправедливостью во всех их проявлениях. Выступал с трибун, писал в газету. В стране начиналась перестройка. Активная жизненная позиция, скорее всего, и обусловила то, что все эти годы в качестве профсоюзного лидера предприятия он защищает интересы рядового труженика.
Надо сказать, что в 90-е гг. в ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий" социальная защита тружеников была на одном из первых мест среди городских предприятий, несмотря на то, что и здесь испытывали финансовые сложности. Проанализировав состояние заболеваемости, здесь пришли к выводу: человека гораздо выгоднее отправить в санаторий и укрепить его здоровье, нежели потом оплачивать больничные листы. И последние годы росло количество выделяемых труженикам комбината путевок в здравницы. Основная масса болеющих страдала недугами желудочно-кишечного тракта. После такой профилактики снова проанализировали, оказалось, из побывавших на лечении практически никто не ходил на больничный. А значит, экономятся средства фонда социального страхования.
Много больничных давали мамы, сидящие дома с маленькими детьми. Профком чуть ли не силой стал отправлять мам с детишками на Черноморское побережье. Эффект тот же: дети успевали оздоровиться летом и зимой не болели. Так что летом 1997 г. около 500 человек — треть работников комбината, отдохнули на море. Причем профком учитывал доход каждой семьи, провел еще до лета опрос, чтобы оплата путевок была индивидуальной — по карману каждой семье. Кстати, работники мясокомбината оплачивали при этом лишь третью часть стоимости путевок.
Колдоговор — тот важный документ, через который как paз проходит вопросы социальной защиты людей. Поэтому выполнение его условий для профкома — дело чести. Надо сказать, за последнее десятилетие сильно изменились в лучшую сторону условия труда на комбинате.
Уровень жизни людей упал, а страховая медицина сделала лечение практически платным. Поэтому увеличился поток ходоков в профком с просьбой помочь приобрести лекарства, выделить деньги на операцию. Только в марте 1997 г. было выплачено в виде помощи 7 млн. рублей, в апреле почти 6.
Раньше в штате профкома было шесть человек, к юбилейному 97-му остались председатель Иван Иванович Гончаров и бухгалтер Марина Ивановна Зеликова, которая, работая на полставки, почти весь день проводила в профкоме.
Иван Иванович ведет большую общественную работу в городе. И не только. Он заместитель председателя Тихорецкого райкома профсоюза (работников АПК, член крайкома и, наконец, ЦК профсоюзов агропромышленного комплекса. Ни одного пленума ЦК не проходит, чтобы Гончаром, представитель первички (которых в ЦК немного) не выступил с защи-той интересов рядовых тружеников. И если высокое начальство на форума начинает заносить в демагогию, все знают: сейчас опять поднимется Гончаров. Ему там, внизу, терять нечего. Он резко выступил, когда встал вопрос о том, чтобы 60% взносов уходило из первички. Солидарность мощь полезная, но председатель профкома предприятия обязан защитить прежде всего своих работяг. И если бы каждый на местах о людях так заботился, не было бы сегодня таких тяжелых проблем.
Как депутат городского собрания (уже третий срок — депутат) Гончаров ведет работу не менее большую, чем у себя в первичке. Знает, какое серьезное положение сегодня в здравоохранении, образовании, культуре и еще более серьезное — в работе с молодежью. Не случайно после рабо-чего) дня крутятся возле дома Гончаровых, поджидая "дядю Ваню", с де-сяток соседских пацанов. Каждый день Гончаров занимается с ними физ-подготовкой, играет в футбол.
Надо сказать, что во многом благодаря его инициативе на мясокомбинате активно работают секции туризма и альпинизма, есть своя футбольная команда, не раз успешно выступавшая на первенстве города и района.
А в 1996 г. в День Победы Гончаров и слесарь, альпинист Владимир Скворцов, поднявшись на вершину Эльбруса, водрузили в честь ветеранов войны Тихорецка красное знамя.
Гончаров — спортсмен со стажем. В течение 12 лет он защищал честь города в многоборье ГТО. И все эти годы был его чемпионом по этому виду, как и вел команду спортсменов мясокомбината. Гордится комбинат своими спортсменами. Среди них еще наряду с новичками хороший футболист, водитель автотранспортного цеха Андрей Рукавица, спортсмен-раз-рядник по теннису Александр Батраченко, не раз занимавший призовые места в первенстве города. Но наиболее сильная команда —туристов, которые в мае 1997 г. заняли среди 31 команды края 10-е место. Участвовал в соревнованиях и Иван Иванович.
Для Гончарова дело совести быть не только организатором хороших дел, но и их личным участником. Это его позиция.
9. КАК ПОЛЮБИТЬ ПОСТАВЩИКА
Белокурая, голубоглазая и очень энергичная Татьяна Григорьевна Храпаль, несмотря на весьма хлопотную должность начальника отдела заготовок, в дело свое влюблена. Так уж вышло, что всю свою жизнь занимается она животноводством и заготовками. До того, как в 1987 г. пришла на Тихорецкий мясокомбинат, во всех тонкостях познала зоотехническую работу в племенной краевой службе и изучила зону. Так что предложенная должность ее не испугала. Правда, трудностей хва?ало: 2-я очередь нового мясокомбината числилась в долгостроях и пока ее ввели, директор Н. В. Тимошенко успел отлежать в кардиологии. Но лиха беда начало. Со временем все образовалось благодаря стараниям руководства, специалистов и рабочих, из которых Тимошенко сумел сформировать стабильный, работоспособный коллектив.
Татьяна, с головой окунувшись в водоворот производственных забот, ездила по родственным предприятиям, знакомилась с опытом, замечала слабые места в организации дела, чтобы не допустить у себя. Период был непростым, когда старое производство уже практически стояло, а новое только-только налаживалось.
Комбинату с его огромными мощностями сырье было необходимо в больших количествах. Наблюдая вереницы "скотовозок", томящихся в длинных очередях по двое, а то и трое суток на других комбинатах, она решила, что так не годится. Приемка скота должна проходить быстро, чтобы не теряли в весе животные и не мучались поставщики. Став в 1991 г. начальником отдела заготовок, она уже знала, как надо действовать. Помогал Н. В Тимошенко дельный специалист и толковый руководитель. Советовались. Решили, что первым делом надо купить свой транспорт для пере-возок скота, а не арендовать его у "Транссельхозтехники". И, хоть с деньгами было негусто, сумели выкрутиться, купили-таки.
Поставщик — человек осторожный и занятый вечно срочными делами в сельском хозяйстве. Чтобы наладить с ним долгое и прочное сотрудничество, надо его "обаять", понравиться ему. А это значит, что надо помочь с минимальными затратами и суетой привезти на комбинат скот и быстро организовать приемку. Поставщика подешевле, а то и бесплатно накормить и обеспечить ему отдых и, конечно, за поставку своевременно рассчитаться. После такого приема он — твой.
Такая тактика — опыт, приобретенный жизнью. Кстати, за все годы сотрудничества комбинат не допустил ни одного конфликта, ни одного суда с поставщиками, даже если терпел ущерб. В те годы по 55 тыс. тоннскота в живом весе ежегодно принимал Тихорецкий мясокомбинат. Калмыкия, хозяйства Ростовской области и соседнего Ставрополья были постоянными источниками сырья для нашего комбината.
Расторопную щебетунью Татьяну узнали в хозяйствах не просто как обаятельного, коммуникабельного человека, но и как деловую женщину. С годами все четко усвоили, что руководство Тихорецкого мясокомбината и его специалисты — надежные партнеры, а значит, можно рассчитывать на долголетнее сотрудничество. Председатели колхозов люди занятые, чтобы застать их на работе, надо часиков в 6, в 6.30 уже быть у председательской двери, потом мотайся за ним по полям да по фермам. Так что рабочий день у Татьяны Григорьевны начинался с первыми петухами. Впрочем, почему начинался? Начинается.
И 90-е гг. на комбинат обрушились трудные времена, когда заготовка стала особенно непростым делом. Поголовье в хозяйствах резко снизились, закупочные цены все росли. Вздорожало буквально все, крестьянин кормилец оказался вроде как ненужным. Есть-то по-прежнему все хотят, и в Москве тоже, но вместо дотаций на развитие сельского хозяйства скажут селянину кукиш.
Теперь, в середине 90-х гг., Татьяну Григорьевну новый поставщик встречает вопросом: "А как вам зарплату платят?" Вопрос задается неспроста: если зарплату не платят, значит, финансовые дела у переработчиков неважнецкие и председатель начинает в раздумье скрести затылок: а стоит ли связываться?
Так что самое трудное знакомство первое. А вот если хозяйственник пошел на договор, то после уж не жалеет. Тихоречане наизнанку выворачиваются, чтобы поставщик не пожалел. И получается сотрудничество, которое устраивает обе стороны. Постоянные поставщики приезжают на Тихорецкий комбинат как дорогие гости.
Отученный в былые годы от содержания скотины на собственном под-ворье селянин вновь возвращается к необходимости держать и свою коровку, и поросенка, и кур, и гусей. Жизнь больно дорога стала, а что такое зарплата, в ином хозяйстве сегодня уж и забывать стали. Потому многие крестьяне с дорогой душой встречают у ворот заготовителей Тихорецкого мясокомбината. Те приезжают со своими весами, прямо во дворе взвесят скотину и тут же расплатятся наличными. Правда, Татьяна Григорьевна сетует на то, что везде суются перекупщики, которые справок не требуют о том, здорово ли животное, и норовят надурить людей. Но что поделаешь,— конкуренция.
Татьяна Григорьевна образно сравнила свою работу с дрожжевым тестом: чуть-чуть не успеешь, не подмесишь,— уйдет. Лучше, наверное, и не скажешь. Каждодневные хлопоты ее не проходят даром. Комбинат имеет сырье, рабочие — работу, а потребитель высококачественные мясные продукты, доступные по цене и фасовке каждому. Это и есть то, ради чего начальник отдела заготовки Татьяна Григорьевна Храпаль и ее непосредственный начальник Александр Александрович Влезько ведут кропотливую работу, разъезжая и названивая по городам и весям, чтобы было из чего производить и вкусные мясные консервы, и разных сортов колбасы, и мясо, и субпродукты, и деликатесы. Оттого и проторили дорогу на наш мясокомбинат специалисты из разных регионов большой России.
10. ЮЛИЯ, ВАЛЕНТИН, АЛЕКСАНДР И ДРУГИЕ
Юльке было три годика. Как-то дедушка и бабушка попросили сына и невестку оставить внучку — по ночевать. Утром Юлька проснулась, увидела, что светло, и запричитала:
— Ой, бабушка, светло уже! Ой-ей-ей, мы же в садик опоздаем!
Дед спросил: "Юль, а ты хочешь в садик?"
Заспанная Юлина мордашка стала задумчивой:
— Дедушка, ты хочешь на работу?
— Ну надо же, Юль...
Внучка вздохнула:
— Ну и мне надо.
Эпизод этот вспомнился Юлии Александровне Ранг не случайно, когда заговорили мы о их семье, детях. Всю нелегкую их прожитую жизнь и мать, и дети жили с негласным правилом: "Надо".
Когда-то в 1961 г. юная Юля (это уже бабушка, Юлия Александровна), в которой весу было 46 кг, пошла на мясокомбинат... грузчиком на сезонную работу. Мужики только удивлялись, как поднимала она тяжелые кон-контейнеры с мясом. Тогда еще Юля не знала, сколько лет придется ей работать в коллективе мясокомбината, ведь судьба вернет ее на это предприятие через годы. А годы эти были полны испытаний, нужды, упорной работы. Развелась с мужем, растила двоих сыновей, днем работала, а вечером бежала учиться. Многочисленные невезения с учебой преодолела только благодаря своей целеустремленности и настойчивости. Закончила Киевский энергетический техникум, получив специальность теплотехника. Уже был счастливый второй брак, третий сын и вполне хорошая работа.
Директор строящегося мясокомбината Виктор Сергеевич Кочевин пригласил на новостройку начальником будущей котельной.
Я, наверное, авантюристка,— смеялась, рассказывая об этом, Юлия Александровна.— Загорелась, даже не по интересовавшись объемом будущей работы, зарплатой. В выходные мы с мужем приехали на комбинат, увидели три стенки предполагаемой котельной и ничего больше. Почему-то согласилась.
Когда устроилась на работу, оказалось, что пошла на очень маленькую зарплату по сравнению с той, что имела на прежнем месте. Прибавились только резиновые сапоги да фуфайка, без которых тут было не обойтись. Ну и что ж, рассудила, дело новое, интересное.
Ох и пришлось же по вкалывать! Моталась по всему Союзу в поисках нужного оборудования для котельной. Котлы оказались громадные, каждый по 25 тонн пара давал в час. Не дай Бог рванет— куски металла унесет за километры отсюда. Это ведь объект повышенной опасности. Но на то ее сюда и поставили, чтобы все было в порядке и котельная давала тепло и всему комбинату, и его жилому поселку.
Профилактика, ремонт, эксплуатация — все эти работы строгий начальник котельной Ю. А. Ранг с почти 40 подчиненными обеспечивала, отказавшись от услуг специальных служб. Ее слушались. Если Юлия Ранг сказала: "Надо", дальнейшие препирательства теряли смысл. Котельная, и нее на комбинате к этому привыкли, работала все 17 лет как часы, так что о ней как-то все забывали.
В тот самый год, когда Ю. А. Ранг пришла на мясокомбинат, женился старший сын, Александр Ганигин. Получил сразу и диплом об окончании Саратовского индустриального техникума, и свидетельство о браке. Жену привез в Тихорецк. Жена —молоденькая, 18 лет, с красивыми ручками и шикарным маникюром. Девчонка. Ну куда ее на работу устроить?
Оль, может, к нам, на комбинат?
Невестка оказалась покладистой, славной. Послали на Армавирский мясокомбинат подучиться. Оля Ганигина пошла обвалыщицей мяса на за-вод по переработке скота. Работа была тяжелой, и Юлии Александровне жаль было хрупкую девочку. Распланировала, как помочь. Учиться Оле надо. Предложила: ходи-ка ты в вечернюю школу, а летом поедешь учиться. А так как Оля к тому времени должна была родить, Юлия Александровна решила взять отпуск и нянчить малыша, чтобы не мешать Оле сдавать экзамены.
Учиться Оля не пошла, нужно было работать. Юлия Александровна жалела ее, особенно когда приходила в цех и видела ее огрубевшие, как большой мозоль, ладошки. А Оля только улыбалась. Первую внучку назвали Юлией. Теперь ей уже 16. Учится в школе и одновременно в юридическом техникуме на базе восьмой школы.
Вторым на мясокомбинат пришел муж Юлии Александровны Валентин Владимирович Ранг. Приняли водителем, так все эти годы и работал — за рулем. Старший сын Александр работал мастером производственного обучения. Зарплата была мизерная. И в летние месяцы, когда занятий не было, пришел на мясокомбинат подработать грузчиком. На следующее лето —снова. Больше в СПТУ не вернулся, 6 лет отработал грузчиком в холодильнике. Мать иногда вздыхала: "Саш, тяжело ведь...", а он успокаивал: "А я уже втянулся".
Оля, едва оправившись от родов, сразу же вышла на работу. И когда ожидала второго ребенка, не попросила перевести ее на легкий труд. И откуда у нее силы берутся так работать, думалось свекрови. Впрочем, Оля всегда звала ее мамой.
После Саши подался на комбинат младший сын Володя. Как отец водителем. Ездил в дальние рейсы. Увы, умер. Средний сын Анатолий — тоже поступил на работу водителем. Каждое утро встает он в четыре часа утра и развозит готовые мясопродукты по фирменным магазинам мясокомбината.
— Это не все еще,— рассказала Юлия Александровна.—Племянница моя после 10 класса пошла вязальщицей в колбасный цех, теперь ей 25 лет. Все эти годы тут и проработала. А что делать, если не было у нее возможности уехать, получить высшее образование. Да и чем на нашем комбинате хуже, чем где-то?
Ганигины — люди разные, но и дети, и родители привыкли честно и хорошо трудиться. И всегда перед детьми — добрый пример родителей. Знают они, как тянулась мать, оставшись одна, с двумя первыми пацанами на руках, как шила им вечерами рубашонки и штанишки, чтоб не хуже других. Как добилась образования. Как ценят ее труд и труд Валентина Владимировича на комбинате. Мать научила их самостоятельности, еще в детстве предупредив:
— Жить с нами никто из вас не будет. Помочь — поможем, но вмешиваться в вашу семейную жизнь мы с отцом не хотим.
Теперь все дети со своими уже детишками (пятеро внучат у Рангов) по праздникам собираются у родителей. Застолье у них трезвое, но песни не умолкают. Муж играет на аккордеоне или на гитаре. Внучка Юля начинает всех тормошить: "Ну давайте скорее петь".
Бывало в их жизни всякое. Но порядочность и труд всегда были на первом месте. И если кого-то из сыновей заносило, мать с отцом мягко, но
настойчиво ставили их на место. Теперь, в юбилейный 97-й, фамилии Ранг и Ганигиных на Тихорецком мясокомбинате знают все.
Идут годы. Юлия Александровна, миловидная, темноволосая, энергичная не по годам женщина все чаще подумывает, что придет время и надо будет оставить работу. Очень это трудно для нее, привыкшей все долгие годы трудиться, бороться, создавать, испытание.
Помнит, лежала в больнице с поврежденными пальцами на руке. Как-то все тогда навалилось, заболело. А тут появляется в палате главный энергетик — надо съездить на работу, есть проблемы. За ним — Влезько на пороге, а потом и Тимошенко. Посадили в "Волгу" как была — в больничном, поехала.
Часа два тогда побыла Юлия Александровна на работе, все вопросы уладила. А когда в палату вернулась, изумились ее соседки: совсем другая женщина, глаза засветились, силы откуда ни возьмись взялись. Оказывается, работа может быть получше лекарства, на ноги поднимает.
А может, лучше не думать о пенсии? Ведь она еще очень нужна людям, хозяйка котельной, строгая и красивая душой женщина Юлия Александровна Ранг.
11. "...НЕ УБИРАЙТЕ ЛАДОНИ СО ЛБА"
История завода детских мясных консервов началась в 1973 г. Тогда был забит первый колышек на месте нынешнего уникального производства. А через три года главным механиком дирекции строящегося мясокомбината был назначен Петр Петрович Вчерашнюк. Это был специалист уже с опытом работы в мясной промышленности. Потом он возглавил жестяно-баночный цех ЗДМК, которым руководил все эти годы. Техническое перевооружение цеха, в котором в юбилейном 1997 г. работали технологические линии известных зарубежных фирм "Блемма", "Судроник", "Крупп", прошло при нем. Главную ставку в совершенствовании технологического процесса Вчерашнюк делал на людей. Когда в цехе работают специалисты высокого класса — это во многом заслуга руководителя. Начальник жестяно-баночного цеха владеет искусством ладить со всеми, но при этом строго спрашивать с каждого подчиненного за свой участок работы.
Главную задачу свою П. П. Вчерашнюк определил образно и просто: "В цехе все должно крутиться". Крутиться же будет тогда, когда хорошо отлажены все механизмы и с конвейера без сбоев выходит столько продукции, сколько требуется. Контроль за этим — на плечах начальника цеха.
Людей в цехе сравнительно мало. Первое впечатление, когда входишь, что все эти красивые блестящие машины работают сами по себе. Однако это не так. Здесь трудятся 32 человека, в основном те, кто пришел на завод 10 лет и больше тому назад. В минуту с конвейера сходит 1200 банок. До того, как в 1992 г. в цех поступило оборудование западногерманской фирмы "Крупп" для производства жестяной тары со сварным швом, специалисты и рабочие дневали и ночевали в цехе, прилагая все усилия, чтобы обеспечить потребность в жестяной таре. Когда запустили новое, круп-повское оборудование и Вчерашнюк увидел поток банок, сходящих с конвейера, первый раз за долгие месяцы ночью он заснул спокойно. Он порядком поездил по отраслевым предприятиям края и других регионов, но такого оборудования, такой производительности раньше видеть не приходилось.
Люди жестяно-баночного — статья особая. "Светлые головы, таланты",— говорит о своем коллективе П. П. Вчерашнюк. Здесь честно и добросовестно долгие годы трудятся из династии Кравцовых Алексей Иванович и Иван Иванович. До ухода на пенсию трудилась в цехе их мать Анна Ивановна, а отец — на ЗППС. Цены нет, по мнению Петра Петровича, наладчикам оборудования С. В. Зудову и С. Н. Кальченко.
Когда каждая рабочая минута на счету, непривычно видеть молчаливо сидящего человека в рабочей робе. Но Вчерашнюку хорошо известно, что, если ладони у лба — человек думает, решает какую-то задачу. Творческое отношение к работе свойственно и самому начальнику, и его людям. Вот отчего Петр Петрович только деликатно спросит: "Над чем думаешь?" "Да вот соображаю..."— делится планами рабочий.
За прошедшие годы многие занимались рационализаторством, освоили смежные профессии, бывали на заводах-поставщиках, в общем, привыкли думать. Рынок заставил людей работать в несколько раз больше, но и заинтересованность в этом есть. Не потопаешь — не полопаешь, говорят в народе.
Вспоминал Вчерашнюк, как, закончив в 1974 г. Одесский технологический институт пищевой промышленности, занимался монтажом и наладкой пищевого оборудования в Сибири, как работал на Красноярском мясокомбинате и в Краснодаре. Но этот цех уже стал дороже и ближе, и людей этих, с которыми не один пуд соли съел, уважает и любит. А проблемы? Проблемы есть везде. Конечно, времена нынче не из легких. Но если есть проблемы, то жизнь не стоит на месте. И рад Вчерашнюк, что благодаря грамотным руководителям Тимошенко и Никольскому сильно преобразилось за последние годы производство, а освоение нового оборудования и передовых технологий идет оперативно. И глубоко уверен П. П. Вчерашнюк, что если бы не наступили времена рыночных отношений, долго еще топтались бы мы на месте. А тут банку № 12 осваивали, так от демонтажа старого оборудования до выпуска первой продукции прошел всего 21 календарный день. Такого в прежние годы Вчерашнюк не припоминает.
В мае 1997 г. коллектив жестяно-баночного цеха ЗДМК осваивал производство банки № 3, которая вполовину меньше той, в которой до этого выпускали тушенку, т. е. всего 250 г. Это для покупателя, которому не всегда по карману купить большую. Рынок требует не стоять на месте. И пока руководит жестяно-баночным производством такой беспокойный человек, как Петр Петрович Вчерашнюк, в цехе "все крутится".
12. ПО ОТЦОВСКИМ СТОПАМ
В квартире Виктора Ивановича Прищенко телефон мог зазвонить в любое время суток. Домочадцев это не смущало работу отца уважали. Механик по образованию, закончив техникум, а потом и институт, он работал на хлопотных должностях: инженером-механиком, главным механиком, активно участвовал в строительстве завода детских мясных консервов, завода первичной переработки скота и всегда очень переживал за производство. Звонок мог быть вызовом на работу или консультацией, срочно кому-то необходимой. Так всегда было, все эти годы, начиная с 1970 г., когда Виктор Иванович пришел на Тихорецкий мясокомбинат.
Дочь Людмила тогда только пошла в школу. Но, видимо, уважение к папе и его работе исподволь уже влияло на будущий выбор профессии. Когда пришло время обсуждать судьбу дочери, она заявила, что тоже хочет работать на мясокомбинате. Мнение детей в семье Прищенко привыкли уважать, а отец откровенно обрадовался такому решению.
Людмила получила образование в Ставропольском политехническом институте и пришла на комбинат. Трудилась в колбасном цехе, на холодильнике, а теперь инженер-технолог ЗДМК. Пожалуй, главное, что привлекало всегда ее в работе,— процесс творчества. Ей было очень интересно участвовать в создании новых видов продукции. В начале 90-х гг. одним из первоочередных был вопрос о более полном, рациональном использовании сырья. Людмила Викторовна приняла участие в разработке технологии колбас из субпродуктов второй категории. А в 1997 г. благодаря усилиям технологов покупатели Тихорецка и других городов и районов имеют такой выбор колбасных изделий и детских мясных консервов, который способен удовлетворить самый взыскательный вкус. Детские мясные консервы, спасибо технологам, по своему составу и качествам можно применять для кормления не только 9-месячных детей, но уже и 7-месячных. Идет разработка консервов для более младшего 5-месячного возраста.
За все 12 лет на производстве Людмила Викторовна ни разу не пожалела о своем выборе, а помимо производства активно участвовала в общественной работе комбината.
В 1992 г. пришел на мясокомбинат и сын Виктора Ивановича Прищенко — Александр Викторович. Армию отслужил в погранвойсках, колесил на автомобиле по трудным горным дорогам Грузии. Технику любил с детства и до самой службы носился сначала на велосипеде, потом на мопеде. А тут отец предложил на комбинат. Производство тогда расширялось, автомобильный парк был большой,— работы хватало. Так что Александр долго не раздумывал.
Есть в семейной династии Прищенко и еще одна фамилия —Нескоромный. Это Александр Алексеевич, муж Людмилы Викторовны, который работает здесь машинистом компрессорного цеха. Главная черта Прищенко отца — неравнодушный характер. Очень он переживает, если на работе возникли проблемы, неполадки. Но что удивляет Людмилу Викторовну, так это то, что брат ее отца перещеголял — он вообще уходит в работу с головой. А знает о машинах столько, что в семье иной раз недоумевают: откуда у него такое знание техники? Сын Саша скромно говорит: "Ну если чего-то не знаю, разберу, узнаю и опять соберу".
В семье Александра Викторовича растут двое сыновей. Старший обожает папу и его технику и давно уже просится на комбинат — посмотреть. Младший, которого, кстати сказать, назвали в честь деда, передового производственника, Виктором, уже выказывает кое-какие черты дедовского характера, хотя ему только третий год от роду. Что ж, коли по дедовским стопам пойдет, так радоваться надо.
И деда, и его детей за добросовестность и безотказность на мясокомбинате все уважают. Династия — это крепкая трудовая семья, и не каждому дано стать ее членом. А у Прищенко есть чем гордиться в юбилейный год предприятия, есть свой вклад в то, что комбинат сегодня знают по всей России.
13. НА ЧЕМ ЗЕМЛЯ ДЕРЖИТСЯ
Вы знаете, на чем держится земля? Начальник жестяно-баночного цеха П. П. Вчерашнюк знает. Он утверждает, что земля держится на таких тружениках, как семья Кравцовых, большинство членов которой работают в жестяно-баночном. Если говорить о пятерых Кравцовых в целом, то главное в них — умение хорошо работать, безотказно выполняя все, что требуется, и при этом оставаться незаметными.
Позволим себе сделать вывод, что это качество Кравцовых —исконно от земли. Вся семья долгие годы жила в Тихорецком районе, в совхозе "Большевик". В большом хозяйстве совхозного ветврача Ивана Федоровича Кравцова двум сыновьям без дела сидеть не приходилось. Как в каждой семье, любили пацаны Иван и Алексей бегать по улице, но если забывали покормить скотину, прополоть грядки, притащить воды, то крепкий подзатыльник строгого и немногословного отца быстро возвращал загулявшихся мальчишек к реальной действительности. А последняя, кроме учебы в школе, представляла собой два огорода по 45 соток, пару коров, сотню кур и остальную живность. Так что науку помогать отцу и матери по хозяйству парни усвоили еще в школе.
После службы в армии и Иван, и Алексей подались в город. Однако хоть промышленное предприятие не похоже на крестьянское подворье, воспитанное добросовестное отношение к работе у обоих парней проявилось с первых дней. И Иван, и Алексей, пришедшие на работу в жестяно-баночный учениками, успешно с этим экзаменом справились. И вскоре в коллективе зарекомендовали себя как исполнительные, добросовестные рабочие. Оба— наладчики.
Жизнь так сложилась, что Иван Федорович и Анна Ивановна оставили совхоз и перебрались к детям поближе, купив небольшой домик. Иван и Алексей женились, обзавелись детьми. Иван Федорович до сей поры работает в ЗППС, а Анна Ивановна вслед за детьми пошла в цех да почти 10 лет тут и отработала. Незаметная, скромная станочница потихоньку освоила смежные профессии. А когда приходилось переводить людей на другие участки в связи с производственной необходимостью, ее оставили в цехе. Отсюда и проводили на заслуженный отдых.
Но полку Кравцовых на комбинате не убавилось: жену Ивана Лену, которую привез он из своего же совхоза, приняли в цех, а после декретного отпуска стала она вахтером в мясокомбинатовском общежитии. Еще тогда, когда кипела художественная самодеятельность, Иван и его молодая жена и пели, и плясали, и в конкурсах разных участвовали так, что и сейчас их вспоминают как артистов. Когда обзаводились молодые квартирой, помог мясокомбинат ссудой, не обидел.
О молодых из династии Кравцовых П. П. Вчерашнюк одной фразой сказал так: "Нормальные ребята", обо всей семье: "На таких земля держится".
14. ТРУДОВЫЕ СЕМЬИ
Гордится коллектив комбината трудовыми династиями Кравцовых, Прищенко, Нескоромных, Ранг, Ганигиных, Кочура. В последней династии основателем был Василий Иванович Кочура, проработавший на мясокомбинате трактористом с 1959 г. по 1974 г. За отцом пришли сыновья, дочь, невестки, всего 5 человек. 12 августа 1980 г. поступил на комбинат Иван Кочура. Его опыт "консервщика" пригодился при пуске в эксплуатацию, а затем —дальнейшем освоении мощностей завода детских мясных консервов. Единственный в стране ЗДМК на мясной основе, сданный в 1982 г.
требовал высококвалифицированных специалистов, таких, как начальник жестяно-баночного цеха И. В. Кочура. С 1986 г. он стал главным инженером ЗДМК. Там же в сырьевом цехе работала мастер Иванка Богдановна Кочура. А в автотранспортном уже трудился старший механик 1 -й категории Сергей Васильевич с той же славной фамилией. Весом вклад династии в дела родного мясокомбината, за это ценят Кочур на предприятии.
Еще больше на мясокомбинате "Тихорецкий" известных трудовых фамилий. Одна из самых известных — Курановы. Главный технолог Ольга Семеновна с 12 октября 1973 г. на предприятии, поработала мастером-технологом колбасного цеха. Ее муж —Василий Леонидович — главный энергетик птицекомбината —тоже с того же года, месяца и дня трудится в коллективе, работал механиком, на других должностях всегда хорошо. Позднее их сын Андрей освоил правила торговли, пришел на мясокомбинат и стал заведующим фирменным магазином № 5.
К ветеранам мясокомбината относится Миланья Алексеевна Пастушенко. Как 1 февраля 1972 г. пришла она на мясокомбинат, так и осталась здесь. Трудилась бухгалтером, заместителем главного бухгалтера, а последние 11 лет вплоть до юбилейного 97-го — уже финансовым богом — главным бухгалтером. Начинала она бухгалтерский учет еще пользуясь деревянными костяшками счет да арифмометром, а сейчас регулярно пользуется услугами компьютера. Мила Алексеевна — уважаемый человек в коллективе, к ее советам и предложениям всегда прислушивается и генеральный директор. Дочь М. А. Пастушенко Наташа пошла по стопам матери, в юбилейный год работала бухгалтером торгового отдела мясокомбината. Чем не трудовая семья с преемственностью профессии!
Светлана Викторовна Матвиенко пришла на мясокомбинат еще 20 июня 1972 г. После окончания Армавирского училища была рабочей птицеубойного цеха. Работая, она заочно окончила Армавирский механико-технологический техникум, была мастером сырьевого цеха, затем технологом убойного. Став высококвалифицированным специалистом, С. В. Матвиенко показала себя и хорошим организатором, ее назначили начальником шку-ропосолочного цеха. И продукция цеха по качеству вышла на мировой рынок. В юбилейный год комбината Светлана Викторовна возглавила колбасный цех и отметила 25-летний юбилей работы на родном предприятии.
Под влиянием жены перешел на работу на мясокомбинат и Александр Петрович Матвиенко. Он трудился мастером участка отопления и вентиляции энергетической службы. Их дочь Марина, окончив Армавирский юридический техникум, тоже пришла на предприятие родителей. Она работала на мясокомбинате юрисконсультом, затем инспектором отдела кадров.
Хорошо известен не только на комбинате, но и в Тихорецке директор по снабжению и транспорту В. М. Онисар как опытный руководитель и специалист. С 14 января 1980 г. Владимир Михайлович пришел на предприятие, принимал активное участие в подготовке пуска и освоения мощностей ЗДМК, ЗППС и других новых мощностей мясокомбината "Тихорецкий" На всех прежних должностях начальник отдела снабжения, зам. директора по коммерческой деятельности, зам. директора по снабжению В, М. Онисар показал себя инициативным, грамотным специалистом и руководителем. Другое образование у его сына, но по стопам отца пришел Роман Владимирович на мясокомбинат, стал юристом юридического бюро предприятия
Всего несколько дней разделили поступление на работу на одно и то же предприятие супругов Слабоус. Виталий Иванович все эти годы трудился машинистом компрессорного цеха, Татьяна Семеновна около 30 лет формовщиком колбасных изделий. Сколько тысяч тонн продукции прошло за это время через ее умелые и проворные руки, скольким ученикам опытный мастер передала свои знания! Несомненно, пример родителей повлиял и на сына. Окончив в 1994 г. техникум железнодорожного транспорта, Игорь Слабоус поступил на комбинат машинистом аммиачных холодильных установок. Так отец и сын вместе стали следить за температурным режимом камер, куда поступало сырье для колбасного цеха, где трудился дорогой для них человек —жена и мать. И. В. Слабоус с большим вниманием и интересом постигал на практике работу компрессорных агрегатов. Может, запись в его трудовой книжке о приеме на мясокомбинат "Тихорецкий" будет единственной как у отца и матери.
Есть на мясокомбинате и другие трудовые семьи, где вместе работают муж и жена, мать, отец, сын, дочь. Все они создают не только свое предприятие, но и своим трудом множат славу продукции мясокомбината, пишут его историю. В юбилейном 1997 г. трудовые династии и трудовые семьи — гордость предприятия.
15. СПЕЦИАЛИСТ — ЧЕЛОВЕК ОСОБЫЙ
Генеральный предъявлял к специалистам мясокомбината строгие требования: прежде всего - добросовестное выполнение своих обязанностей, высокая производительность труда, совершенствование технологии и организации производства. Работать в течение суток каждому приходилось столько, сколько требуется для выполнения обязанностей. И в то же время Н. В. Тимошенко подчеркнул, что специалист — человек особый, главное его орудие труда свой природный ум и приобретенные знания. В наш век НТП и годы реформ именно специалисты обеспечивали развитие производства.
Взять хотя бы Николая Павловича Перевышина. С 8 февраля 1988 г. он на мясокомбинате, работал мастером холодильника. Однако пришли рыночные реформы, стал он сначала ст. товароведом отдела сбыта, а потом
и начальником отдела сбыта. Под его началом уже работают нужные для "фирмы" специалисты: ст. товаровед Л. Н. Карташева, товароведы Г. А. Бубырь, Т. Д. Чевычелова, П. М. Аверьянов.
Или Павел Иванович Горлов, который на мясокомбинате с апреля 82-го. Был он инженером-механиком водозабора, мастером блока подсобных цехов. Показал себя специалист не только хорошим профессионалом, но и отличным организатором. Вот руководство предприятия и назначило П. И. Горлова начальником цеха водоснабжения и канализации — пожалуй, самого нужного и самого хлопотного подразделения специфического производства (запахи крови, мяса и т. д. не всегда приятны). С инженером-механиком С. А. Дешевых они в 1996 г. много делали под руководством гл. инженера Ю. В. Мельникова для реконструкции своего хозяйства.
Специалистами на мясокомбинате не сразу становились. Характерна в этом плане судьба Валентины Ивановны Дыдыкиной. После окончания средней школы в 1971 г поступила рабочей в птицеубойный цех. Прошел всего год и Валю направили на учебу в Московский технологический институт мясной и молочной промышленности. После учебы молодой специалист с 1978 г. работала мастером жирового цеха, начальником колбасного цеха, мастером консервного цеха, технологом ЗДМК, росла как организатор. С 1990 г. Валентина Ивановна вплоть до юбилейного 97-го трудилась начальником консервного цеха ЗДМК — весьма сложного участка предприятия. Дыдыкина не только грамотный, энергичный специалист, но и добрая, ласковая мама, воспитывает 3 сыновей.
Пожалуй, из известных "старожилов" комбината следует особо назвать крупного руководителя и интересного человека со сложной судьбой Любовь Даниловну Сергееву. С большим уважением к ее опыту и знаниям относится генеральный, он уверен в том, что директор по экономике и финансам Сергеева всегда на страже интересов предприятия и коллектива. В далеком сентябре 1971 г. пришла молодая специалистка трудиться на комбинат. Поработала сначала инженером отдела труда и зарплаты, потом начальником этого отдела, наконец, главным экономистом. И хотя со времени акционирования с 1993 г. ее официальная должность — директор по экономике и финансам, но и в юбилейный 97-й слышал автор, как с любовью называли коллеги Любовь Даниловну "наш главный экономист".
Другой "старожил" — заместитель главного бухгалтера Ольга Стефановна Ткаченко, она с июня 1974 г. прошла лишь должности бухгалтера, потом старшего бухгалтера, так все эти годы и работает с цифрами. А вот Алла Викторовна Верхососова с октября 1975 г. поработала на разных участках, была ведущим технологом ЗДМК, начальником сырьевого цеха, зам. директора по качеству, директором по качеству, зам. генерального директора по качеству и начальником ОТК. В июне 1976 г. пришел на мясокомбинат Николай Иванович Стояновский, поработал машинистом компрессорной. А затем он бессменно трудился старшим мастером и начальником компрессорного цеха колбасного завода, очень добросовестный специалист.
В сентябре 1978 г. стал членом коллектива Вячеслав Иванович Шаповалов, был водителем, стал механиком, наконец, начальником автотранспортного цеха. С апреля 1979 г. Галина Михайловна Безшапошникова на комбинате, работала весовщиком, мастером консервного, сырьевою и убойного цехов, потом она, женщина,— начальником убойного цеха ЗППС. С августа того же года Нина Михайловна Никольская — на мясокомбинате, работала инженером-механиком консервного цеха, мастером жестяно-баночного, старшим мастером цеха сушки бульонов ЗДМК. Все эти "семидесятники" уже ветераны коллектива, несут в себе его лучшие традиции, сами являются маяками для молодых специалистов.
Однако есть немало хороших работников и среди тех, кто пришел на мясокомбинат в переломные 80-е гг. В январе 1981 г. поступила на предприятие Вера Ивановна Столяренко, да так и осталась верной своей специальности: сначала она была инженером по технике безопасности, затем начальником отдела охраны труда и техники безопасности. А вот Людмила Павловна Скоба с апреля того же года на комбинате, но она потрудилась конструктором, начальником техотдела, наконец, инженером по технике безопасности, и всегда — с высокой отдачей для производства. Владимир Иванович Мирошниченко с декабря 1982 г. был гл. механиком, гл. инженером ЗППС, директором колбасного завода.
В 1984 г. связали свою судьбу с мясокомбинатом Ю. М. Демченко и А. И. Батраченко. Юрий Михайлович прошел от шлифовщика, печатника, мастера цеха до начальника цеха литографии ЗДМК (или лакопечатного). Александр Иванович - от машиниста до начальника компрессорного цеха мясокомбината. А в 1986 г. с ноября на предприятии стала трудиться Галина Анатольевна Крыженкова, сначала экономист, затем начальник планово-экономического отдела, с декабря — Геннадий Витальевич Петров, мастер жестяно-баночного цеха, начальник птицеубойного, директор птицекомбината, после акционирования директор по торговле.
6 января 1987 г. пришла Светлана на мясокомбинат, потом работала сортировщицей, оператором консервного цеха. После окончания Ленинградского технологического института холодильной промышленности в 91-м С. В. Юрченко трудилась мастером птицеубойного цеха, мастером и начальником холодильника колбасного завода. Светлана Викторовна в юбилейный год комбината — весьма авторитетный, знающий специалист. Олег Леонидович Корж с апреля 1988 г. начинал трудовой путь в коллективе слесарем РМЦ, был механиком цеха литографии, стал инженером-механиком технической службы ЗДМК.
И в 90-е гг. трудятся на предприятии отличные специалисты: начальник технического отдела Александр Алексеевич Мироненко (с 1 августа 1990 г. был директором птицекомбината, инженером-механиком), зав. производством столовой колбасного завода Раиса Алексеевна Ширяева (работала с января 1992 г.), инженер-технолог колбасного цеха Лина Михайловна Симонян. Да, специалисты мясокомбината всегда здесь были новаторами НТП.
16. РУКАМИ РАБОЧИХ ВСЕ СТАВИТСЯ
В мае 1997 г. в юбилейном интервью на вопрос журналиста, в чем секрет руководства, который обеспечивает эффективную работу сложной производственной машины, директор мясокомбината Н. В Тимошенко ответил ясно и просто:
Никаких секретов. Может, это не модно, но весь секрет в серьезной воспитательной работе с кадрами плюс всевозможные рычаги морального и материального стимулирования труда. У рабочего, например, бойца скота, очень небольшая почасовая тарифная ставка. Но есть коэффициент повышения зарплаты за расширенную зону обслуживания, высокое качество, за проявление смекалки и т. д., и т. п. В итоге боец скота 5-го разряда может заработать до миллиона и более в месяц. Заинтересованность — мощный стимул. Хорошую зарплату надо заработать.
Да, рабочий человек, как заметили читатели повести по многочисленным фамилиям лучших людей сначала мясоптицекомбината в 50 - 70-е гг.. затем мясокомбината "Тихорецкий" в 80— 90-е гг., был и раньше, и сейчас главным производителем. В предыдущих 4 главах уже рассказано о некоторых передовиках мясокомбината. Ну а кто в юбилейный 1997 г. обеспечивал успех 3 основных гигантов предприятия: завода первичной переработки скота, завода детских мясных консервов, птицекомбината?
На ЗППС, к сожалению, еще было много тяжелого физического труда, здесь требовалось много рабочих. На базе предубойного содержания скота среди лучших приемщик Т. К. Каюнова, кормачи А. Краснослободцев, А. М. Чичиль. В убойном цехе на смену старой гвардии пришли и стали передовиками бойцы скота В. В. Сидоров, С. Г. Индюков, С. Рындин, С. Н. Коваленко, обработчицы А. Н. Сокольская, 3. Д. Кузнецова, Т. В. Тыщенко.
А в субпродуктовом цехе среди лучших обработчицы С. В. Береза, Л. Г. Шапошникова, И. К. Шальнева, оператор А. А. Шаповалова, жировом цехе — аппаратчики Г. Л. Деревянко, Л. Н. Николаенко, Л. Г. Финькова, кишечном цехе изготовители колбасной оболочки Е. В. Мануйлова, Н. К. Бондарь, В. Д. Карапетян, Л. Г. Суляева, Г. Д. Чуприна, О. А. Пятикопова, шкуропосолочном цехе - сортировщики С. А. Корнеев, А. Б. Бабкина, мездрильщик В. Г. Рыбалка.
Есть свои передовики и в небольших подразделениях ЗППС. На производстве альбумина лидеры — аппаратчики В. А. Чурсин, С. А. Тютюнников, технических фабрикатов — аппаратчик П. И. Усачев, в технических службах — ремонтник А. В. Мурашкин, слесарь В. В. Галуза.
На ЗДМК тоже много хороших, квалифицированных рабочих. Это обвальщики мяса О. И. Финько, Н. А. Полиенко, В. Д. Захарова, жиловщики С. И. Пилипенко, Т. И. Малахова. Работу оборудования обеспечивали наладчики А. Н. Захаров, Н. Л. Вихляев, монтажники С. Н. Кальченко, В. Мерзликин, С. Зудов, С. Афанасов. В лакопечатном цехе хорошо работали сортировщик Г. А. Афонина, печатники А. Н. Еременко, А. И. Боровик, лакировщики Е. В. Никульшин, Н. П. Попов.
На колбасном заводе среди лидеров — обвальщики мяса Т. В. Гусаре-ва, М. А. Висягина, формовщицы Т. С. Слабоус, С. А. Пелипенко. В холодильном хозяйстве хорошо работали машинисты А. И. Власов, А. А. Шахов, Е. М. Филатова, В. И. Слабоус, В. А. Перепелица, А. А. Цыба, П. М. Лебедев, В. И. Филатов, В. П. Лавренко, слесари А. Я. Зотов, Н. И. Щульга, А. А. Рябцев, кладовщик Т. И. Батог, грузчики Н. М. Полиев, В, Н. Шахов. Есть и десятки других достойных рабочих.
Да, за 70 лет существования здесь сложились прекрасные традиции передового производства и крепкого коллектива. Ветераны войны и труда мясокомбината, трудовые династии и семьи, лучшие руководители, специалисты и рабочие, общественники-активисты своим личным примером ведут за собой молодую смену. Что греха таить, в 50—80-е гг. были и есть даже в 90-е гг. факты нарушений дисциплины, упоминались в документах фамилии различных "героев'' — выпивох, несунов, бракоделов, семейных дебоширов и т. д. Но, как сказали председатель профкома И. И. Гончаров и председатель совета ветеранов Н. А. Клименко, нет им места в повести, должны в истории предприятия быть только достойные люди. И авторы с ними согласны, не нужна коллективу слава "геростратов".
